ТОВ Кармaлюк - експорт сільгосппродукції

Сухофрукти від ТОВ "Кармалюк"

Живильні властивості , унікальний склад і тривалий термін зберігання зробили сухофрукти одним з популярних продуктів.

Сухофрукти ( висушені фрукти і ягоди ) вважаються натуральним джерелом вітамінів і мікроелементів в будь-який час року. Вони містять вітаміни А і групи В , високу концентрацію глюкози , фруктози , клітковину , магній , кальцій , калій , фосфор , йод , залізо , натрій. Такий хімічний склад робить їх надзвичайно корисними для здоров’я серцево-судинної і центральної нервової системи , допомагає поліпшити стан нігтів , волосся і кісток , стимулює роботу кишечника. Крім того , кожен із сухофруктів містить свій унікальний комплекс корисних речовин.

Певною мірою , сухофрукти можна назвати « природною таблеткою ».

Яблуко сушене

Склад сушених яблук В сушених яблуках міститься досить багато води, приблизно 31 г в 100 г продукту. Також вони багаті вуглеводами (57,2г на 100 г) і харчовими волокнами (8,7 г на 100г). Сушені яблука мають багатий вітамінний склад. Так, у них досить багато вітаміну В4 (холіну) і С, також є вітаміни В1, В2, В5, В3, В6, Е і К. Як і свіжі фрукти, макроелементів у яблуках дуже багато калію, також вони багаті натрієм, фосфором, магнієм і кальцієм. Сушені яблука містять багато заліза, є в них мідь, марганець, селен і цинк. Вміст йоду в сушених яблуках вище, ніж в бананах або апельсини, є в них ефірні масла, катехіни, флавоніди, фітонциди, пектини і т.д. Як і всі сухофрукти, сушені яблука досить калорійні. На 100 г фрукта доводиться 243 ккал. Однак не варто забувати, що кондитерські вироби в середньому мають більш високу калорійність.

Груша сушена

Сушена груша – відмінний компонент компотів, дієтичних десертів, але, крім того, її можна вживати як окрему страву і не думати про серйозні наслідки для фігури. Вивчіть корисні властивості цього продукту і увімкніть його в свій раціон, тим більше що з його участю можна приготувати чимало цікавих страв.

На 100 грам сушеної груші припадає близько 270 калорій. При цьому частка вуглеводів становить майже 50%, тому використання даного продукту в дієтичному раціоні повинно бути в строго обмеженій кількості. Врівноважуючим плюсом в даному питанні є наявність у ста грамах груші шести грамів грубої клітковини, яка володіє очисними властивостями, стимулюють діяльність кишечника і прискорюють виведення рідини з тканин.

Вітамінний склад не настільки багатий. В незначній кількості в груші містяться вітаміни В1 і В2, вітамін Е і РР. В більшій кількості присутній аскорбінова кислота – майже 10% від добової норми.

Чорнослив копчений з кісткою

Слива – один із самих соковитих і солодких фруктів. Сезон починається з появи в травні японських сортів сливи і завершується в жовтні європейськими. Після збору урожаю сливи миють та поміщають у спеціальні лотки сушарки, де вони при температурі (50-80Т) висушуються протягом п’яти шести днів. Потім суху сливу бланширують сорбованим паром і відділяють кісточку. Далі сливу упаковують.

Чорнослив – це висушені сливи європейських сортів. Солодкий, з глибоким смаком і липкою жувальною текстурою/ Чорнослив – дуже поживний і корисний сухофрукт. Як і інші сухофрукти, він доступний круглий рік.

Виняткова користь чорносливу обумовлена великою кількістю цінних речовин і вітамінів, що знаходяться в ньому: це і органічні кислоти (щавлева, лимонна, особливо багато яблучної), і клітковина, і пектинові речовини, а також калій ( 35 % добової норми), магній ( 26 % добової норми), фосфор ( 10% добової норми), залізо (17 % добової норми). За змістом калію чорнослив в 1,5 рази перевершує банан. У складі чорносливу є корисні цукри - фруктоза, сахароза, глюкоза (не менше 57%) і цілий набір вітамінів - A, вся група вітамінів B, C, PP, Е. Енергетична цінність продукту на 100 г - 231 ккал.