Owoce mrożone

Jagody mrożone zachowują w swoim składzie większość użytecznych substancji dla organizmu. Dotyczy to szczególnie owoców poddanych szokowemu zamarzaniu w temperaturze -50 stopni.

Tylko owoce wysokiej jakości są wybierane do zamrożenia. Jagody mięty, zgniłe i niedojrzałe nie nadają się do tych celów. Po rozmrożeniu większość jagód zachowuje smak i zapach świeżych jagód.

Wielu ekspertów twierdzi, że mrożone jagody są o wiele bardziej użyteczne niż jagody przywiezione poza sezonem z ciepłych krajów. Przy długotrwałym transporcie i przechowywaniu świeże owoce tracą wiele korzystnych właściwości. Podczas gdy jagody do zamrożenia, z reguły są zamrożone w pierwszych godzinach po zbiorach, co pozwala zaoszczędzić większość właściwości leczniczych.

Zawartość kalorii w mrożonych jagodach jest prawie taka sama jak zawartość kalorii świeżych owoców. Podczas gdy różne dżemy i kompoty ze względu na wysoką zawartość cukru charakteryzują się dużą liczbą kalorii.