ООО Кармaлюк - экспорт сельхозпродукции

Бобовая продукция от ООО "Кармалюк"

Зернобобовые культуры (англ. - Leguminous crops, зерновые бобовые культуры, в кулинарии - просто бобовые) благодаря ценному химическому составу зерна имеют большое промышленно-сырьевой значения.

Среди сельскохозяйственных культур зернобобовые отмечаются высоким содержанием белка. Если, например, в зерне наиболее высокобелковой злаковой культуры - твердой яровой пшеницы среднее содержание белка составляет 16%, то в зерне зернобобовых - 25 - 35%, а в некоторых из них (соя, кормовой люпин) - более 40%. По содержанию белка в зерне и калорийностью, зернобобовые культуры превосходят мясо, рыбу и другие продукты питания. Важно и то, что их белки являются полноценными по аминокислотному составу и значительно лучше усваиваются организмом, чем белки злаковых культур.

Кроме белков в зерне большинства зерновых бобовых культур содержится около 50% углеводов (кроме сои, в семенах которого содержится МАР в пределах 19 - 30%, и люпина с содержанием МАР 18 - 21%); от 1 до 7 - 14% ЖИРА (в сое - до 26%), 2 - 7% зольных веществ, значительное количество витаминов А, В1, В2, С и др.

Бандоля

Фасоль является ценным источником растительного белка и имеет высокую пищевую ценность. Качественная белая фасоль оптом будет пользоваться спросом как при реализации в сыром виде, так и при переработке данного вида бобовых в консервы, замороженные смеси или овощные белковые пасты.

На 100г: 120шт/130шт
Калибр: 16мм/20мм

Фасоль Белая длинная

Белая фасоль является ценным источником растительного белка и имеет высокую пищевую ценность. Качественная белая фасоль оптом будет пользоваться спросом как при реализации в сыром виде, так и при переработке данного вида бобовых в консервы, замороженные смеси или овощные белковые пасты.

На 100г: 160шт/170шт
Калибр: 15мм/18мм

Фасоль Белая круглая

На 100г: 150шт/170шт
Калибр: 10мм/11мм

Фасоль Белая плоская

На 100г: 160шт/180шт
Калибр: 13мм/15мм

Бобы

Бобы — травянистые вьющиеся растения семейства бобовые (латинское название fabaceae), ближайшие родственники - фасоль и горох. В ботанике словом «боб» может обозначаться плод любых растений семейства бобовых. Их культивируют и используют в пищевой промышленности во множестве стран. Мировым лидером в их поставке на данный момент является Бразилия, также существенную долю на этом рынке занимают Индия и Китай.
Бобы — продукт универсальный, так как их состав содержит весь комплекс веществ — белки, жиры и углеводы (пищевые волокна, клетчатка и крахмал). Моносахариды, органические кислоты, фосфор, калий, кальций и железо. Бобы богаты на витамины: группы В (В1, В6, В2), каротин, аскорбиновая кислота, витамин РР.

Бобики

Горох желтый половинки

Горох (лат. Pisum) - род цветковых растений из семейства Бобовые. Это одноричнa травянистое растение со слабыми стеблями, вьющиеся. Листья перистые, заканчиваются ветвистыми (разветвленными) усиками, с помощью которых горох цепляется за другие поверхности. Родовой отличием является триреберний столбик в цветке, с желобком внизу и волосками наверху.